蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等

　　

　　简单易做的香蕉蛋糕在家就能做，简单拌一拌就能烤，新手也会做。小伙们有吃不完的水果啥的，可以试试做成好吃的蛋糕。这款蛋糕简单易做，只要把所有食材简单混合在一起，烤一烤就能吃，组织柔软又绵密，带着浓浓的花生香，每次都吃不够，喜欢吃蛋糕的千万不要错过这款杯子玛芬，新手小白零失败，招待亲友，很不错滴。

　　【香蕉玛芬蛋糕】 【食材】：熟透的去皮香蕉160克，鸡蛋2个，牛奶60克，玉米油60克，细砂糖65克，泡打粉4克，低筋面粉180克，花生适量 【制作方法】： 1、准备好所用的食材，分别称重好重量，花生烤出用剪刀剪碎，白芝麻烤熟。

　　2、把去皮香蕉放入玻璃碗里，用叉子压成泥状，熟透的香蕉很轻松的就能压成泥。

　　3、把鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖一起放入香蕉泥里。

　　4、用手动打蛋器搅打拌匀至糖融化，油脂和牛奶完全混合成一体。

　　5、把低筋面粉和泡打粉，用粉筛筛入香蕉糊糊里。

　　6、把面粉和香蕉糊糊，搅拌均匀，无干粉无颗粒状态，酸奶状的糊糊，烤箱预热上下管180度。

　　7、把拌好的香蕉糊糊，倒入尖嘴杯子里，然后倒入纸杯里，八分满即可，表面撒上花生碎和白芝麻。没有尖嘴杯子的可以用裱花袋，直接用盆倒入滴落的时候不方便。

　　8、把烤盘里的杯子，放入烤箱中层，烘烤30分钟左右，表面裂开，颜色金黄即可。

　　9、烤好的玛芬蛋糕，出炉后放冷却架上冷却后就可以吃了。

　　10、喷香美味，好吃停不下来。

　　小贴士： 1、这款配方的糖量不算多，不是很甜，不建议再减少了。 2、烤箱温度和时间，可以根据自家烤箱脾气适当调整。 3、表面的果仁，还可以用杏仁、核桃、开心果等，自己喜欢的果仁来代替。

　　正午起航西点学院是一家集法式西点、韩式裱花、面包欧包、咖啡饮料、翻糖专业为一体的西点专业培训机构。我们坚持以技术为导向的教学理念，坚持工匠精神，专攻技术研究，着力打造西点人才。学校汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。

　　基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注!!!

　　简单易做的香蕉蛋糕在家就能做，简单拌一拌就能烤，新手也会做。小伙们有吃不完的水果啥的，可以试试做成好吃的蛋糕。这款蛋糕简单易做，只要把所有食材简单混合在一起，烤一烤就能吃，组织柔软又绵密，带着浓浓的花生香，每次都吃不够，喜欢吃蛋糕的千万不要错过这款杯子玛芬，新手小白零失败，招待亲友，很不错滴。

　　【香蕉玛芬蛋糕】 【食材】：熟透的去皮香蕉160克，鸡蛋2个，牛奶60克，玉米油60克，细砂糖65克，泡打粉4克，低筋面粉180克，花生适量 【制作方法】： 1、准备好所用的食材，分别称重好重量，花生烤出用剪刀剪碎，白芝麻烤熟。

　　2、把去皮香蕉放入玻璃碗里，用叉子压成泥状，熟透的香蕉很轻松的就能压成泥。

　　3、把鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖一起放入香蕉泥里。

　　4、用手动打蛋器搅打拌匀至糖融化，油脂和牛奶完全混合成一体。

　　5、把低筋面粉和泡打粉，用粉筛筛入香蕉糊糊里。

　　6、把面粉和香蕉糊糊，搅拌均匀，无干粉无颗粒状态，酸奶状的糊糊，烤箱预热上下管180度。

　　7、把拌好的香蕉糊糊，倒入尖嘴杯子里，然后倒入纸杯里，八分满即可，表面撒上花生碎和白芝麻。没有尖嘴杯子的可以用裱花袋，直接用盆倒入滴落的时候不方便。

　　8、把烤盘里的杯子，放入烤箱中层，烘烤30分钟左右，表面裂开，颜色金黄即可。

　　9、烤好的玛芬蛋糕，出炉后放冷却架上冷却后就可以吃了。

　　10、喷香美味，好吃停不下来。

　　小贴士： 1、这款配方的糖量不算多，不是很甜，不建议再减少了。 2、烤箱温度和时间，可以根据自家烤箱脾气适当调整。 3、表面的果仁，还可以用杏仁、核桃、开心果等，自己喜欢的果仁来代替。

　　正午起航西点学院是一家集法式西点、韩式裱花、面包欧包、咖啡饮料、翻糖专业为一体的西点专业培训机构。我们坚持以技术为导向的教学理念，坚持工匠精神，专攻技术研究，着力打造西点人才。学校汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。

　　基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注!!!