本文目录一览： 1、在食物的烹饪过程中,加入了料酒和醋,乙醇和醋酸会发生什么反应_百度... 在食物的烹饪过程中,加入了料酒和醋,乙醇和醋酸会发生什么反应_百度... 料酒中的乙醇和陈醋中醋酸混合会产生化学反应，生成乙酸乙酯，这是一种有芳香味道的酯类，口感微甜。但料酒和陈醋中物质并不纯净，杂质较多，混合后会产生刺激性气味。乙醇和乙酸（俗...